Sim, é seguro pois nas cantinas do P.PORTO são utilizados ovos pasteurizados, ou seja, ovos que passaram por um processo térmico de eliminação dos organismos patogénicos, tornando-os num alimento inócuo. Assim, os ovos pasteurizados são de elevada segurança microbiológica, de fácil utilização, higiénicos e económicos (dado o aproveitamento total do produto).
